Kolumbien | Single Origin

Erlebe einen außergewöhnlichen Specialty Coffee aus Kolumbien – direkt von den Farmen Vista Hermosa & Finca Cabyual, sorgfältig angebaut von Alitio Galindez & Humberto Gomez. Diese Pacamara-Varietät wird mit einer speziellen Washed-Aufbereitung veredelt: Die Bohnen werden entpulpt, 24–30 Stunden fermentiert, gewaschen und anschließend 15–20 Tage in parabolischen Trockenbetten getrocknet. Das Ergebnis ist ein Kaffee mit intensiver Süße und fruchtiger Komplexität.

Die malerische Region Huila ist ein wahres Juwel! Und bekannt für seine beeindruckenden Berge und fruchtbaren Böden, bietet das perfekte Mikroklima für den Kaffeeanbau. Die Höhenlagen und die Temperaturunterschiede während des Tages sorgen für eine langsame Reifung der Bohnen, was zu einem raffinierten und komplexen Geschmacksprofil führt.

Unsere Auswahl, die seltene Pacamara-Sorte, vereint die besten Eigenschaften des Kaffeegeschmacks – von einer einzigartigen Süße bis zu den fruchtigen Aromen.

Die Vista Hermosa & Finca Cabyual setzen auf nachhaltige Landwirtschaft und pflegen das Land, um die besten Bohnen mit minimaler Umweltbelastung zu produzieren. 

Gönne dir den Kaffee, der die Seele Kolumbiens in jeder Bohne festhält. Hole dir jetzt deinen Beutel aus der Finca Hermosa & Cabyual und genießen Sie einzigartigen Kaffee, der mit Leidenschaft und Hingabe von Hand geerntet wurde. 

Herkunft: Kolumbien, Los Molinos, Huila, Vista Hermosa & Finca Cabyual, Alitio Galindez & Humberto Gomez, Pacamara

Tipps zur Zubereitung: Siebträger, Mokkakanne, Chemex, French Press, Aeropress,...

Mahlgrad: Mittel (feiner als für Filter, aber nicht ganz fein)
Brühverhältnis: 16 g Kaffee auf 230 ml Wasser
Wassertemperatur: 92–94 °C
Brühzeit: 2:00 Minuten

Tipp: Nutze die Inverted Methode für mehr Kontrolle. Kaffee mit 50 ml Wasser aufgießen, 30 Sekunden bloomen lassen, restliches Wasser hinzufügen, 1:30 Minuten ziehen lassen und dann langsam pressen.

Genieße einen einzigartigen Kaffee aus Kolumbien.