coffeekult Hausmischung NO2 | Arabica/Robusta
Produktbeschreibung:
Allgemeines zur Röstung
Woran denkst Du bei einem richtig guten Espresso? An den intensiven Duft frisch gemahlener Bohnen, eine dichte, samtige Crema und den ersten kräftigen Schluck, der mit Noten von Schokolade und einem Hauch Tabak am Gaumen bleibt. Genau dieses Gefühl bringt unsere Espresso-Mischung in die Tasse.
Kein Schnickschnack, sondern ehrlicher Espresso-Genuss – pur getrunken oder als perfekte Basis für Cappuccino und Latte Macchiato. Kräftig, ausgewogen und einfach gut.
Herkunft
Unsere Espresso-Mischung vereint das Beste aus drei Kaffeeländern:
Brasilien & Kolumbien (80 % Arabica) Sorgen für eine sanfte Säure, ausgewogene Süße und vielschichtige Aromen von Schokolade, Nuss und feinen fruchtigen Akzenten.
Indien (20 % Robusta) Gibt dem Espresso seine Kraft, einen vollen Körper und eine besonders cremige Textur.
Das Ergebnis: Eine harmonische Balance aus Eleganz und Intensität – genau so, wie Espresso sein soll.
Herkunft: Brasilien · Kolumbien · Indien
Zubereitungstipps
Unsere Espresso-Mischung funktioniert hervorragend im Siebträger und im Vollautomaten. Mit diesen Tipps holst Du das Beste aus den Bohnen heraus:
Siebträger
Mahlung: fein, etwa wie feiner Sand. Kleine Anpassungen machen einen großen Unterschied – ruhig ein wenig experimentieren
Dosierung: 18–20 g Kaffeemehl für einen doppelten Espresso
Tampen: Kaffeemehl gleichmäßig verteilen, mit konstantem Druck gerade und fest tampen. Eine glatte, ebene Oberfläche sorgt für gleichmäßige Extraktion
- Wassertemperatur: Ideal: 90–92 °C. Achtung: Zu heiß = bitter, zu kalt = flach im Geschmack
- Extraktionszeit: 25–30 Sekunden für einen doppelten Espresso. In dieser Zeit entfalten sich die Aromen optimal
Vollautomat
Kaffee aus dem Vollautomaten ist kein „One-Size-Fits-All“. Probiere einmal Einstellungen aus und passe sie an: Mahlgrad, Stärke, Wassermenge – so findest du deine perfekte Tasse
Mahlung: Die meisten Vollautomaten lassen dich den Mahlgrad anpassen. Für die Hausmischung empfiehlt sich ein mittlerer bis feiner Mahlgrad. Wenn der Kaffee zu schal oder wässrig schmeckt, dann lieber etwas feiner mahlen; wenn er bitter ist dann lieber etwas gröber probieren
Wassertemperatur: Einige Vollautomaten erlauben die individuelle Einstellung der Brühtemperatur, die meistens zwischen 85 °C und 95 °C voreingestellt ist. Ist dein Kaffee zu bitter oder zu sauer, dann empfehlen wir nachjustieren. Bitterer Geschmack deutet auf zu hohe Brühtemperatur hin, der lasche Geschmack auf zu niedrige Temperatur.
Wasserqualität: Verwende am besten frisches, gefiltertes Wasser. Hartes Leitungswasser kann Geschmack und Maschine negativ beeinflussen.
Sauberkeit zählt: Gerade bei Vollautomaten sammeln sich schnell Öle & Rückstände, die den Geschmack dämpfen! Somit: Brühgruppe und Tropfschale regelmässig reinigen
Du willst wissen, wie es richtig geht?
Nicht nur trinken – perfekt zubereiten!
Ob Espresso, AeroPress oder French Press: Bei unseren coffeekult-Workshops lernst du alle Barista-Tricks für Zuhause. Probieren, experimentieren, genießen – und mit richtig gutem Kaffee nach Hause gehen.
TIPP: Auch Ideal als Geschenk geeignet, um Zeit mit deinen Liebsten zu verbingen.
Allgemeine coffeekult Kaffeeinfos
Bohnen & Lagerung
Lagere deine Bohnen in einem luftdichten Behälter, geschützt vor Licht und Wärme. So bleiben Frische und Aromen länger erhalten
Wasserqualität
Verwende frisches, gefiltertes Wasser. Hartes Wasser kann den Geschmack verfälschen und deiner Maschine schaden
Entdecke mehr: Unser gesamtes Specialty Coffee Sortiment – von Single Origin über Hausmischungen bis hin zu nachhaltigen Kaffeekapseln.
