Kolumbien | Single Origin

Erlebe einen außergewöhnlichen Specialty Coffee aus Kolumbien – direkt von der Finca El Diviso. Diese Tabi & Yellow Colombia Varietät wird mit einer speziellen Washed-Aufbereitung veredelt. - Das Ergebnis ist ein Kaffee mit intensiver Süße und fruchtiger Komplexität.

Dieser Kaffee stammt von zwei Farmen in Bruselas, Huila: der Finca El Diviso, die von Nestor Lasso bewirtschaftet wird, und der Finca Las Flores, die von Johan Vergara geführt wird. El Diviso liegt auf 1.780–1.900 Metern Höhe, während sich Las Flores auf 1.700–1.790 Metern befindet. Beide Farmen konzentrieren sich auf experimentelle Aufbereitungsmethoden und bauen verschiedene Varietäten an. Dieses Lot ist eine Mischung aus Tabi und Yellow Colombia.

Unsere Auswahl vereint die besten Eigenschaften des Kaffeegeschmacks – von einer einzigartigen Süße bis zu den fruchtigen Aromen.

Gönne dir den Kaffee, der die Seele Kolumbiens in jeder Bohne festhält. Hole dir jetzt deinen Beutel und genieße den einzigartigen Kaffee, der mit Leidenschaft und Hingabe von Hand geerntet wurde. 

Herkunft: Kolumbien, Finca El Diviso,Tabi & Yellow Colombia, washed, Organic

Tipps zur Zubereitung: Siebträger, Mokkakanne, Chemex, French Press, Aeropress,...

Mahlgrad: Mittel (feiner als für Filter, aber nicht ganz fein)
Brühverhältnis: 16 g Kaffee auf 230 ml Wasser
Wassertemperatur: 92–94 °C
Brühzeit: 2:00 Minuten

Tipp: Nutze die Inverted Methode für mehr Kontrolle. Kaffee mit 50 ml Wasser aufgießen, 30 Sekunden bloomen lassen, restliches Wasser hinzufügen, 1:30 Minuten ziehen lassen und dann langsam pressen.

Genieße einen einzigartigen Kaffee aus Kolumbien.