Über Coffeekult – Unsere Leidenschaft für Spezialitätenkaffee
coffeekult = Innovationen, Sensationen, Außergewöhnliches
Es ist wie so oft: Passion, eine ordentliche Portion Mut und Ideenreichtum haben aus einem sprichwörtlichen zarten Pflänzchen etwas gemacht, das heute prächtig blüht.
Anfangs stand die Liebe zum Kaffee, daraus geworden ist ein Tiroler Familienunternehmen, das sich seit 2007 weltweite Kaffeekompetenz angeeignet hat. In unserer coffeekult Rösterei in Innsbruck werden frisch und mehrmals wöchentlich Kaffeebohnen aus den besten Anbaugebieten der Welt geröstet, mit viel Expertise, Knowhow und Liebe zum Detail.
Cem Korkmaz, coffeekult-Founder und -Owner Cem Korkmaz, ist aufgrund seiner langjährigen und internationalen Erfahrung weltweit in der Kaffeebranche vernetzt und bezieht so seine Bohnen im „Direct Trade“ von kleinen Bauern, Farmen und Kooperativen. Viele der Farmer kennt er persönlich. Direkt mit ihnen, bzw. via Importeur werden langfristige Verträge abgeschlossen und damit auch die Verpflichtung eingegangen, einen festen und meist erheblich höheren Einkaufspreis zu zahlen, als das über die Kaffeebörse bzw. Fairtrade möglich ist.
Behutsame Röstung
coffeekult veredelt Rohkaffeebohnen mit der so genannten Trommel-Röstung, sie ist die klassische Art der Röstung. Dabei werden kleine Mengen Rohkaffee in einer sich drehenden Trommel von außen erhitzt, dabei sanft geröstet und dann langsam mit Luft abgekühlt. Das ermöglicht uns eine gleichmäßige und schonende Erhitzung der Bohnen, so holen wir aus jeder einzelnen Bohne den besten Geschmack heraus
Denn: verbrannter Kaffee war gestern.
Volle Leidenschaft, für Kaffee
coffeekult-Founder und -Owner Cem Korkmaz ist mehrfacher nationaler und internationaler Barista-Meister und war Guinness World Record-Halter für die meisten Cappuccini pro Minute. Außerdem hat er Österreich zweimal bei Kaffee-Weltmeisterschaften vertreten, in Bogotá und Wien.
Die coffeekult Meilensteine:
• Mehrfache Auszeichnungen und Erwähnungen im Fallstaff Café Guide: u.a. Tirols beste “Third-wave-coffee-bar”, eines der besten Cafés Österreichs , etc.
• Europaweit 1. Verkaufsautomat mit Kaffeebohnen 2021
• Nominierung für den Energy Globe Austria Award 2021
• Sieger „Goldene Kaffeebohne“ 2015
• Österreichischer Vertreter bei den Kaffee-Weltmeisterschaften, 2011 in Bogotá und 2014 in Wien
• Internationaler Meisterschafts-Juror 2013
• Österreichischer Cezve/Ibrik Meister 2012
• Guinness-Weltrekordhalter für die meisten zubereiteten Cappuccini in einer Stunde, 2011
• Österreichischer Barista Meister 2011
• Tiroler Latte Art Meister 2010
• Tiroler Barista Meister 2009 und 2010
Ein Kaffee-Universum in Innsbruck
Neben verschiedenen und frisch gerösteten Kaffeebohnen aus aller Welt, bietet coffeekult auch verschiedenste Kaffeespezialitäten und –Zubehör an. Dabei ist man auch immer Vorreiter in der österreichischen Kaffee-Szene, beispielsweise mit einem eigenem „coffeekult Cold Brew“, oder den coffeekult Drip Coffee Bags. In zahlreichen Workshops können Kaffeeinteressierten zudem das theoretische Rüstzeug erlernen und sich von der coffeekult-Kaffeeliebe anstecken lassen.
Und coffeekult hatte auch bahnbrechende Ideen: Ganze Kaffeebohnen in Barista-Qualität aus dem Automaten! So wurden europaweit erstmals Kaffeebohnen höchster Qualität im Automatenverkauf angeboten.
Das Thema Nachhaltigkeit war dabei für die familiengeführte Innsbrucker Kaffeerösterei, in allen Bereichen im Unternehmen, ein Herzensanliegen. Für das Projekt „Mehrweg- statt Einweg“ bei Trinkbechern wurde coffeekult 2021 für den österreichweiten Energy Globe AUSTRIA Award nominiert!
